✱ مکمل گلوتامین
✱ گلوتامین چیست ؟
✱ ویژگی های گلوتامین ؟
گلوتامین فراوانترین آمینو اسید در عضلات اسکلتی بدن می باشد که بیش از 61 % از کل آمینو اسید های موجود در عضلات اسکلتی می باشد . گلوتامین از حصار خونی مغز به آسانی عبور می کند به همین دلیل معمولا به آن غذای مغز گفته می شود .
ممکن است به برگردانی حافظه و تمرکز کمک کند . در مغز به گلوتامین اسید تبدیل می شود که موجب بهبود عملکرد مغز و افزایش GABA می گردد . گلوتامین برای فعالیت های ذهنی مورد نیاز است و همچنین برای سنتز بافت های ماهیچه ای به کار می رود .
🔴 برای مشاهده مکمل های گلوتامین از لینک زیر استفاده نمایید .
✱ خواص گلوتامین
گلوتامین و عضله سازی
از دیگر خواص اسید آمینه گلوتامین که موجب شهرت و محبوبیت آن در بین ورزشکاران و حتی کمپانی های مکمل سازی شده است می توان به تاثیر مثبت آن در افزایش حجم سلول های عضلانی ، تاثیر مثبت آن در احیای ذخایر تهی شده گلیکوژن ، تسریع فرایند ریکاوری ، کاهش دردهای عضلانی که معمولاً پس از انجام تمرینات شدید بدنی در عضلات حس می شود و در نهایت نیز به افزایش تحمل پذیری بدن و عضلات برای پذیرش فشار تمرین اشاره کرد.
گلوتامین در بدن تولید می شود ، هنگامی که گلوتامین ( آمینو اسید غیر ضروری ) شکسته می شود و با نیتروژن ترکیب می شود حاوی مولکول های آمونیاک است . گلوتامین را به عنوان یک اسفنج نیتروژنی در نظر بگیرید . این اسفنج آمونیاک را جذب می کند و نیتروژن را بین بافت ها انتقال می دهد ، که می توان برای رشد سلولی و ترمیم بافت ها استفاده شود . گزارش شده است که 30 تا 35 درصد تمامی نیتروژن هایی که از تخریب پروتئین بدست می آید به شکل گلوتامین در می آیند . هم چنین گلوتامین می تواند برای سنتز دوباره گلوتامین شکسته شود ، که باعث می شود گلوتامین را یک منبع آمونیاک و نیتروژن مهم کند .
گلوتامین رایج ترین آمینو اسید موجود در عضلات می باشد . بیش از 61% عضلات اسکلتی گلوتامین است . گلوتامین با شامل شدن 19% نیتروژن ، از حمل کننده های اصلی نیتروژن به سلول های ماهیچه می باشد .
در طول تمرینات با فشار بالا ، سطح گلوتامین به میزان زیادی کاهش می یابد ، که باعث کاهش قدرت ، استقامت و ریکاوری می شود . برای بازگشت گلوتامین به سطح طبیعی خود 6 روز نیاز است . گلوتامین نقشی اساسی در سنتز پروتئین دارد . تحقیقات نشان داده اند که مکمل های گلوتامین می توانند تخریب عضلات را کاهش دهند و متابولیسم پروتئین را افزایش دهند .
هیچگاه قدرت گلوتامین را دست کم نگیرید .
✱ ال گلوتامین چه کمکی به بدن شما می کند ؟
✱ فواید ال گلوتامین ؟
گلوتامین نقشی مهم در متابولیسم پروتئین ، حجیم شدن سلول ها و آنتی کاتابولیسم دارد . همچنین گلوتامین به ترشح هورمون رشد کمک می کند که باعث متابولیسم چربی های بدن و حفظ رشد عضلات می شود . توانایی گلوتامین در آنتی کاتابولیسم ، کمک به جلوگیری از تخریب عضلات می کند .
این نکته برای افرادی که بدنبال کات کردن عضلات هستند مهم می باشد . مخصوصا به هنگام تابستان که می خواهید از شر چربی های بدن رها شوید بدون اینکه عضلاتتان را از دست بدهید . گلوتامین برای عملکرد بهینه بدن نیاز است . روده کوچک و سیستم ایمنی بدن به گلوتامین بسیار نیازمند هستند ، زیرا در هنگام تمرین ، گلوتامین خالی می شود و چون بدنسازان بسیار حساس هستند و سریعا بیمار می شوند . برای همین است که مکمل های گلوتامین بسیار اهمیت دارند ، نه تنها برای عضله سازی ، بلکه برای حفظ اثرات ال گلوتامین !
همچنین گلوتامین تاثیر بسزایی بر روی متابولیسم BCAA ، شکل دهی گلوکوز ، انتقال آب و موارد دیگر دارد .
مکمل های ال گلوتامین تعادل نیتروژنی را برقرار می کنند و از از دست دادن عضلات نیز جلوگیری می کنند . تحقیقات نشان داده اند که مصرف تنها 2 گرم ال گلوتامین می تواند سطح هورمون رشد را تا 400% افزایش دهد .
✱ انواع گلوتامین
مهم ترین نکته برای انتخاب گلوتامین سیستم آزاد شدن آن در بدن است . اگر به دنبال پودر ، کپسول یا قرص های گلوتامین هستید ، بهترین نوع آن شکل آزاد ال گلوتامین می باشد . همچنین به دلیل اینکه گلوتامین پایدار نیست ، از فرم RTD ( آماده نوشیدنی ) و یا پروتئین بارهایی که مدعی داشتن گلوتامین هستند خودداری کنید .
اگر علاقه مند به RTD ها و بارها هستید ، به دنبال فرم ترکیبات پپتید گلوتامین باشید مانند L-alanyl ، L-glutamin ، L-glycyl ، گلوتامین هیدرات و یا موادی که به اسم پپتید گلوتامین نوشته شده است . تنها به خاطر داشته باشید که گلوتامین موجود در این پپتید ها چیزی حدود 65 تا 70 درصد می باشد . به عبارتی 6.5 تا 7 گرم گلوتامین در هر 10 گرم از پپتید گلوتامین .
از مصرف محصولاتی که شامل n-acetul-l-glutamin و یا alpha-ketoisocaproyl-glutamin هستند اجتناب کنید . هر دو محصول به صورت پایدار هستند اما شواهد نشان می دهد که هر دو آن ها در رساندن گلوتامین به سایر قسمت ها بسیار ضعیف عمل می کنند .
✱ مصرف گلوتامین ؟
✱ مقدار مصرف گلوتامین ؟
✱ میزان مصرف ال گلوتامین برای بدنسازان ؟
بدنسازان باید روزی 10 تا 15 گرم گلوتامین در روز مصرف نمایند . روزی 2 تا 3 بار با پیمانه هایی به میزان 5 گرم . بدنسازانی که رژیم با کربوهیدرات کمی دارند تا 30 الی 35 گرم هم می توانند مصرف کنند .
اما باید بدانید که ممکن است شما از دیگر مکمل ها نیز گلوتامین دریافت کنید . بیشتر پروئین ها دارای گلوتامین نیز می باشند . بنابراین برچسب پشت محصول را برای اطمینان مطالعه فرمایید .
✱ زمان مصرف گلوتامین ؟
بهترین زمان مصرف
پودرهای گلوتامین در صبح ، بعد از تمرین و یا قبل از خواب در شب است .
✱ آیا گلوتامین مکمل بدی است ؟
جواب خیر می باشد ، زیرا در حال حاضر یکی از بهترین مکمل های بدنسازی در بازار است اما در دوران حجم گیری نیازی به مصرف گلوتامین نیست .
✱ گلوتامین دررژیم غذایی ؟
در دوران رژیم ، میزان کربوهیدرات مصرفی را کاهش می دهید و اگر در دوران کات کردن عضلات هستید ، میزان کربوهیدرات مصرفی به قدری کاهش می یابد که ممکن است بدن برای انرژی از پروتئین عضلات استفاده کند . بنابراین استفاده ازمکمل گلوتامین در دوران رژیم غذایی مناسب می باشد . در بالا اشاره کردیم که سوخت مناسب برای بافت ها گلوتامین می باشد . همچنین گلوتامین از اشتیاق به مصرف شیرینی می کاهد و می توان در رژیم از آن استفاده کرد .
بنابراین مصرف گلوتامین در این دوران می تواند برای جلوگیری از مصرف پروتئین عضلات انتخاب خوبی باشد . مصرف 15 تا 25 گرم مکمل گلوتامین کمک بزرگی به شما خواهد کرد .
✱ عوارض گلوتامین ؟
✱ مضرات گلوتامین ؟
✱ آیا مصرف گلوتامین عوارضی هم دارد ؟
مصرف گلوتامین نیازی به نگرانی ندارد زیرا تحقیقات نشان داده اند که هیچ عوارضی ندارد و چون گلوتامین به طور طبیعی در بدن یافت می شود مشکلات سلامتی نیز برایتان به همراه نخواهد داشت . اما مانند همه مکمل ها ، استفاده بیش از حد محصول مفید نخواهد بود . استفاده از گلوتامین به میزان بیشتر از گفته شده ممکن است مشکلات معده را به همراه داشته باشد . بنابراین باید طبق میزان گفته شده از آن مصرف نمایید . مصرف بیش از حد گلوتامین برای افرادی که مشکلات کلیوی و کبدی دارند مضر می باشد .
✱ فواید گلوتامین
آیا از مکمل های گلوتامین استفاده می کنید ؟ اگر نه ، شاید بعد از خواندن فواید آن نظر خود را تغییر دهید . گلوتامین یک دهنده کربن و نیتروژن می باشد و به ذخیره گلیکوژن که باعث ذخیره انرژی می شود کمک می کند . گلوتامین مهم ترین عنصر سازنده پروتئین ماهیچه ای می باشد و به ترمیم و ساخت عضلات کمک می کند . اینجا به لیستی از فواید گلوتامین اشاره می کنیم :
❶ گلوتامین با ترکیبات پروتئین مرتبط می باشد . از کاتابولیسم عضلات جلوگیری میکند تا برای سلول های دیگر بدن گلوتامین فراهم کند .
❷ گلوتامین آب و حجم سلول را حفظ می کند و سرعت بهبود زخم و ریکاوری را افزایش می دهد و از تخریب عضلات جلوگیری می کند .
❸ گلوتامین باعث بازپرسازی کاهش سطح گلوتامین در مدت تمرینات شدید می شود .
❹ تحقیقات نشان داده اند که گلوتامین باعث
افزایش هورمون رشد می شود . مصرف 2 گرم گلوتامین هورمون رشد را تا 400% افزایش می دهد .
❺ گلوتامین سیستم ایمنی بدن را ارتقا می بخشد . برای بدنسازان این ویژگی مهمی می باشد زیرا تمرینات سنگین سطح گلوتامین را به میزان زیادی کاهش می دهد .
❻ گلوتامین یکی از مواد بسیار مهم برای روده محسوب می شود .
❼ همچنین گلوتامین می تواند زخم را بهبود بخشد . تحقیقات نشان داده اند که 1.6 گرم گلوتامین در روز به مدت 4 هفته تا 92% زخم را التیام می بخشد .
❽ کمک به عملکرد بهینه بدن
محققان معتقدند که گلوتامین یکی از مهم ترین آمینو اسید ها برای بدنسازان می باشد . به متابولیسم ماهیچه ها و حفظ سلول ها کمک می کند که این ویژگی در دیگر آمینو اسید ها دیده نمی شود .
✱ علت مصرف گلوتامین ؟
✱ چرا باید گلوتامین مصرف کنیم ؟
اگرچه گلوتامین برای بدنسازان بسیار مهم می باشد ، اما مصرف مکمل های گلوتامین تنها برای بدنسازان نیست . گلوتامین در عملکرد روده و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد . بعد از سنتز گلوتامین در عضلات اسکلتی ، در خون آزاد می شود و به کلیه ، کبد ، روده کوچک و سلول های سیستم ایمنی منتقل می گردد .
گلوتامین توسط گلبول سفید استفاده می شود و عملکرد سیستم ایمنی را نرمال نگه می دارد . افرادی که مشکلات مربوط به کاهش عضلات و یا بیماری های مربوط به سیستم ایمنی دارند ( مانند سرطان یا ایدز ) و بدنشان قادر به تولید گلوتامین نیست می توانند از مکمل های گلوتامین استفاده نمایند . بیماری و از دست دادن عضلات از نشانه های کمبود گلوتامین می باشد .
✱ آیا مصرف گلوتامین مفید است ؟
جواب کوتاه آن با توجه به در نظر گرفتن اینکه گلوتامین در عضله سازی و سنتز پروتئین و همچنین در حفظ سیستم ایمنی بدن و سوخت رسانی به مغز نقش مهمی دارد ، بله مصرف گلوتامین مفید می باشد . اگر چه جواب بلند آن کمی پیچیده است .
گلوتامین آمینو اسیدی در دسترس می باشد مخصوصا برای بدنسازان . می توان آن را در بسیاری از غذا ها و همچنین در پروتئین ها یافت
✱ منابع گلوتامین ؟
✱ غذاهای حاوی گلوتامین ؟
گوشت
مرغ
ماهی
شیر
لبنیات
کلم
چغندر
لوبیا
✱ مصرف گلوتامین در دوران کات کردن و افزایش حجم عضلات :
اگر گلوتامین اضافی در بدن باشد ، هدر می رود . گلوتامین را نمی توان در بدن به مدت طولانی ذخیره کرد . اگر در دوره نگه داری هستید و نمی خواهید وزنتان کاهش یا افزایش یابد ( عضله یا چربی ) و یا در دوره حجم گیری هستید ( افزایش عضله و چربی و یا فقط عضله ) در این صورت احتیاج به مصرف مکمل های گلوتامین ندارید .
اگر چه افرادی که در حال کات کردن عضلات هستند ( از دست دادن چربی ها و نگهداری عضلات ) مصرف گلوتامین انتخاب بسیار خوبی برایشان خواهد بود .
✱ نتایج مصرف گلوتامین ؟
در دو تحقیق انجام شده بر روی مصرف گلوتامین ، محققان متوجه شدند که مصرف گلوتامین به عنوان بخشی از رژیم غذایی ، افزایشی در قدرت پرس سینه در مقایسه با گروهی که مکمل های متفرقه استفاه می کردند نداشته است .
اگرچه باید این را در نظر گرفت که این تحقیق بر روی افرادی که در دوره کات کردن بودند انجام نشده است . همین موضوع دلیل اینکه چرا گلوتامین برایشان موثر نبوده را توضیح می هد ، افراد مورد نظر بیش از حد گلوتامین در سیستم خود داشته اند .
از طرفی یک تحقیق بر روی ورزشکاران استقامتی مانند دوندگان و یا افرادی که زندگی با فعالیت بسیار بالایی دارند ، نشان داده است که گلوتامین برایشان بسیار موثر بوده است .
هنگامی که بدن آمینو اسید مورد نیاز را نداشته باشد ، ورزشکاران بسیار حرفه ای کمبود گلوتامین را احساس خواهند کرد و عضله سازی به خوبی کامل نمی شود و می تواند منجر به تمرین زدگی نیز گردد .
گلوتامین علاوه بر افزایش سنتز پروتئین ، افزایش قدرت سیستم بدنی و افزایش انرژی فواید دیگری نیز دارد . گلوتامین سیستم ایمنی را از راه های مختلفی حمایت می کند . اما یکی از این راه ها بسیار با اهمیت می باشد . با بلوکه کردن mRNA از تخریب پروتئین جلوگیری می کند .
مخصوصا از تخریب پروتئین در ناحیه روده جلوگیری می شود . 70% - 80% بافت سیستم ایمنی در قسمت روده قرار دارد . محققان از ترکیب گلوتامین و کراتین با هم نتیجه گرفتند که تاثیر آن بر بدن بسیار زیاد است . نتیجه تحقیق افزایش قدرت بدنی در مقایسه با گروهی که تنها کراتین مونوهیدرات را مصرف می کردند بود .
✱ مصرف گلوتامین با کراتین
ازنظر علمی نباید مکمل کراتین ومکمل گلوتامین را در یک زمان با هم مصرف کنید ؛ چون کراتین و گلوتامین برای جذب شدن با هم رقابت می کنند و غلبه هر کدام در این رقابت باعث شکست دیگری خواهد شد.
✱ روش مصرف گلوتامین با کراتین
باید کراتین و گلوتامین به فاصله یک ساعت از هم مصرف شوند ، اغلب بدنسازان حرفه ای گلوتامین را قبل از تمرین و قبل از خواب مصرف می کنند و کراتین خود را بعد از تمرین و صبح هنگام بیدار شدن مصرف می کنند که این بهترین شیوه مصرف این دو مکمل با هم می باشد که باعث می شود هر کدام از اینها زمان بیشتری برای جذب توسط بدن داشته باشند .
♛ 10 مکمل گلوتامین برتر سال 2016 از نظر سایت بادی بیلدینگ :
❶ گلوتامین 5000 جی ان سی آمریکا
❷ گلوتامین پلاتینیوم ماسل تک آمریکا
❸ گلوتامین اپتیموم آمریکا
❹ گلوتامین ماسل فارم آمریکا
❺ گلوتامین کمپانی EVL آمریکا
❻ گلوتامین بادی بیلدینگ آمریکا
❼ گلوتامین RSP نوتریشن آمریکا
❽ گلوتامین GAT
❾ گلوتامین رونی کلمن آمریکا
❿ گلوتامین BSN آمریکا
🔴 برای مشاهده مکمل های گلوتامین از لینک زیر استفاده نمایید .