مترجم : آریاندخت مجدنیا

کرومیوم پیکولینات نوعی ماده معدنی از زیرمجموعه کروم است که در مکمل ها یافت می شود .

بسیاری از این محصولات ، ادعا می کنند که متابولیسم مواد مغذی را بهبود می بخشند و باعث کاهش وزن می شوند . با این حال ، بسیاری از مردم در مورد ایمنی و اثربخشی آن مطمئن نیستند .

✵ در این مقاله چندین مزیت احتمالی کرومیوم پیکولینات مورد بحث قرار خواهد گرفت و به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید آیا این ماده ارزش امتحان را دارد یا نه .

✔ کرومیوم پیکولینات چیست ؟

کروم ماده معدنی است که به شکل های مختلف وجود دارد . اگرچه شکلی خطرناک از این ماده ، در زباله های صنعتی یافت می شود ، اما شکل ایمن به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد .

این فرم ایمن ، کروم سه ظرفیتی ، معمولاً ضروری در نظر گرفته می شود ، به این معنی که باید از آن در رژیم غذایی استفاده شود .

اگرچه هنوز برای برخی از محققان سوال است که آیا این ماده معدنی واقعاً ضروری است ، اما چندین عملکرد مهم را در بدن انجام می دهد .

به عنوان مثال ، بخشی از این مولکول ، کرومودولین نام دارد که به هورمون انسولین کمک می کند تا اقدامات خود را در بدن بهتر انجام دهد . انسولین ، ماده ای است که توسط پانکراس آزاد می شود ، در پردازش کربوهیدرات ، چربی و پروتئین در بدن مهم است .

جالب اینجاست که جذب کروم در روده بسیار کم است و کمتر از 2.5 درصد کروم بلعیده شده جذب می شود . با این حال ، کرومیوم پیکولینات ، نوعی جایگزین کروم است که جذب بهتری دارد . به همین دلیل ، این نوع معمولاً در مکمل های غذایی یافت می شود . کرومیوم پیکولینات ماده معدنی کرومی است که به سه مولکول اسید پیکولینیک متصل است .

⁂ خلاصه

کروم ماده معدنی است که در بسیاری از غذاها با دوز کم یافت می شود . این ماده از طریق تأثیر بر هورمون انسولین در متابولیسم مواد مغذی نقش دارد . کرومیوم پیکولینات شکلی از کروم است که اغلب در مکمل های غذایی یافت می شود .

✔ می تواند قند خون را بهبود بخشد

در افراد سالم ، هورمون انسولین نقش مهمی در سیگنال دهی بدن برای وارد کردن قند خون به سلول ها را دارد . در افرادی که دچار بیماری دیابت هستند ، پاسخ طبیعی بدن به انسولین دچار مشکل می شود .

چندین مطالعه نشان داده است که مصرف مکمل های کروم می تواند باعث بهبود قند خون در بیماران دیابتی شود .

یک مطالعه نشان داد که استفاده 200 میکرو گرم کروم در روز برای 16 هفته می تواند قند خون را کاهش دهد و همچنین پاسخ بدن به انسولین را بهبود بخشد .

تحقیقات دیگر نشان داده است که کسانی که قند خون بالاتری دارند و بدن آنها پاسخ دهی کمتری به انسولین دارد ، ممکن است به مکمل های کروم واکنش بهتری نشان دهند .

علاوه بر این ، در یک مطالعه بزرگ بر روی بیش از 62000 بزرگسال ، احتمال ابتلا به دیابت در کسانی که از مکمل های غذایی حاوی کروم استفاده می کردند 27 درصد کمتر بود .

با این حال ، مطالعات دیگر سه یا چند ماهه در مورد تاثیر مکمل کروم ، بهبود قند خون را در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع دو نشان نداده است .

علاوه بر این ، تحقیقات انجام شده در بزرگسالان دارای اضافه وزن و بدون دیابت نشان داد که 1000 میکرو گرم کرومیوم پیکولینات در روز پاسخ بدن به انسولین را بهبود نمی بخشد .

در حقیقت ، یک بررسی بزرگ از 425 فرد سالم نشان داد که مکمل های کروم میزان قند یا انسولین را تغییر نمی دهند .

به طور کلی ، برخی از مزایای مصرف این مکمل ها در بیماران دیابتی دیده شده است اما در همه موارد مشاهده نمی شود .

⁂ خلاصه

برای کسانی که دیابت دارند ، مکمل های کروم ممکن است در بهبود پاسخ بدن به انسولین یا کاهش قند خون موثر باشد . با این حال ، نتایج متفاوت بوده است و این مزایا به طور معمول در افرادی که دیابت ندارند مشاهده نشده است .

✔ می تواند اشتها و هوس غذایی را کاهش دهد

اکثر افرادی که سعی در کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن دارند ، با احساس گرسنگی و هوس شدید غذایی آشنا هستند . در نتیجه ، بسیاری از آنها تمایل به مصرف غذاها ، مکمل ها یا داروهایی دارند که می توانند مانع احساس گرسنگی و هوس های غذایی شوند .

در یک مطالعه 8 هفته ای ، 1000 میکرو گرم در روز کروم ( به شکل کرومیوم پیکولینات ) باعث کاهش مصرف غذا ، گرسنگی و ولع مصرف در خانم های سالم دارای اضافه وزن شد .

محققان گزارش دادند که اثرات کروم بر روی مغز ، ممکن است این اثرات را ایجاد کند .

تحقیقات دیگر افراد مبتلا به اختلال پرخوری یا افسردگی را مورد بررسی قرار داده است ، زیرا این گروه ها می توانند از مهار ولع مصرف یا گرسنگی ، بیشترین سود را ببرند .

یک مطالعه 8 هفته ای به 113 فرد مبتلا به افسردگی اختصاص داده شده است که 600 میکروگرم در روز کروم را به شکل کرومیوم پیکولینات یا شبه دارو مصرف کنند .

محققان دریافتند که اشتها و ولع غذا خوردن ، با مصرف مکمل های کرومیوم پیکولینات در مقایسه با شبه دارو کاهش بیشتری می یابد . علاوه بر این ، یک مطالعه دیگر ، مزایای احتمالی مصرف این ماده را در افرادی که از اختلال پرخوری رنج می برند ، مشاهده کرد . به طور خاص ، دوزهای 600 تا 1000 میکروگرم در روز ممکن است منجر به کاهش پرخوری و علائم افسردگی شود .

⁂ خلاصه

اگرچه شواهد محدودی در دسترس است ، اما برخی گزارش ها حاکی از آن است که 600 تا 1000 میکروگرم در روز کرومیوم پیکولینات ممکن است به کاهش اشتها ، هوس و پرخوری در برخی از افراد کمک کند .

✔ آیا به کاهش وزن کمک می کند ؟

با توجه به نقش کروم در متابولیسم مواد مغذی و تأثیرات احتمالی آن بر رفتار غذا خوردن ، در چندین مطالعه نشان داده شده است که آیا این مکمل در کاهش وزن موثر است یا خیر .

در یک تحلیل بزرگ ، 9 مطالعه مختلف شامل 622 فرد دارای اضافه وزن یا چاقی مورد بررسی قرار گرفتند تا نتیجه کامل از مفید بودن این ماده معدنی برای کاهش وزن بدست آورده شود . در این مطالعات از دوزهای حداکثر 1000 میکرو گرم کرومیوم پیکولینات در روز استفاده شد .

به طور کلی ، این تحقیق نشان داد که کرومیوم پیکولینات تاثیر کمی در کاهش وزن ( 2.4 پوند یا 1.1 کیلو گرم ) بعد از 12 تا 16 هفته در بزرگسالان دارای اضافه وزن یا چاقی دارد .

با این حال ، محققان نتیجه گرفتند که تأثیر بر این مقدار کاهش وزن سوال برانگیز است و اثربخشی مکمل هنوز نامشخص . تجزیه و تحلیل دیگری از تحقیقات موجود در مورد کروم و کاهش وزن نیز به یک نتیجه مشابه رسید .

محققان پس از تجزیه و تحلیل 11 مطالعه مختلف ، فقط شاهد 1.5 پوند ( 0.5 کیلو گرم ) کاهش وزن در 8 تا 26 هفته با مصرف مکمل کروم بودند .

مطالعات متعدد دیگر در بزرگسالان سالم ، اثری از این مکمل در ترکیب بدن ( چربی بدن و توده بدون چربی ) ، حتی در صورت همراه بودن با ورزش نشان نداده است .

⁂ خلاصه

بر اساس شواهد موجود ، کرومیوم پیکولینات ، در کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی موثر نیست . به نظر می رسد حتی در صورت ترکیب با ورزش در افراد با وزن طبیعی حتی از اثر کمتری نیز برخوردار است .

✔ منابع غذایی

اگرچه کرومیوم پیکولینات به طور معمول در مکمل های غذایی یافت می شود ، بسیاری از غذاها نیز حاوی ماده معدنی کروم هستند . با این حال نکته مهم این است که فرآیندهای کشاورزی و تولید ، بر میزان کروم موجود در غذاها تأثیر می گذارد . به همین دلیل ، محتوای کروم واقعی یک ماده غذایی خاص می تواند متفاوت باشد و هیچ پایگاه داده معتبری از محتوای کروم مواد غذایی وجود ندارد . به علاوه ، در حالی که بسیاری از غذاهای مختلف حاوی این ماده معدنی هستند . اکثر آنها حاوی مقادیر بسیار کمی ( 1-2 میکرو گرم در هر وعده ) می باشند .

در ایالات متحده ، میزان مصرف مرجع غذایی ( DRI ) کروم برای مردان بزرگسال 35 میکرو گرم در روز و برای زنان بزرگسال 25 میکرو گرم در روز است .

بعد از سن 50 سالگی ، مقدار توصیه شده مصرف این ماده ، اندکی کاهش می یابد و برای مردان به 30 میکرو گرم در روز و برای زنان به 20 میکرو گرم در روز می رسد .

با این حال توجه به این نکته مهم است که این توصیه ها با استفاده از برآورد میانگین مصرف در جمعیت های خاص تهیه شده است . به همین دلیل ، میزان آنها کاملا آزمایشی هستند .

با وجود عدم اطمینان از مقدار واقعی کروم در بیشتر غذاها و توصیه های مصرف که آزمایشی هستند ، به نظر می رسد کمبود کروم بسیار نادر است .

به طور کلی ، گوشت ، محصولات و غلات سبوس دار و برخی از میوه ها و سبزیجات منابع خوبی برای کروم در نظر گرفته می شوند .

برخی تحقیقات گزارش کرده اند که کلم بروکلی دارای مقدار زیادی کروم است ، تقریبا 11 میکرو گرم در نصف فنجان ؛ در حالی که پرتقال و سیب ممکن است تقریبا 6 میکرو گرم در هر وعده داشته باشند . به طور کلی ، مصرف یک رژیم غذایی متعادل حاوی انواع غذاهای سالم می تواند به شما در تأمین نیاز بدن به کروم کمک کند .

⁂ خلاصه

هم محتوای واقعی کروم در غذاها و هم میزان توصیه شده مصرف این ماده معدنی به طور آزمایشی است و نتیجه جامع و دقیقی برای آن نیست . با این حال کروم در بسیاری از غذاهای مختلف به مقدار کم یافت می شود و کمبود آن در بدن نادر است .

✔ آیا باید از مکمل های کروم استفاده کنید ؟

با توجه به نقش های مهم کروم در بدن ، آیا مصرف کروم اضافی به عنوان مکمل غذایی یک استراتژی مناسب است یا خیر ؟

✵سقف مجاز خاصی برای مصرف کروم وجود ندارد .

مطالعات بی شماری اثرات کروم را بر کنترل و کاهش وزن و قند خون بررسی کرده اند .

با این حال ، علاوه بر بررسی مزایای احتمالی یک ماده مغذی خاص ، مهم است که بدانیم آیا مصرف بیش از حد خطراتی نیز دارد یا خیر . آکادمی ملی پزشکی معمولا سطح بالای دریافت قابل تحمل ( UL ) را برای مواد مغذی خاص تعیین می کند . بیش از این سطح ممکن است منجر به مسمومیت یا سایر مشکلات برای سلامتی شود . اما به دلیل محدود بودن اطلاعات موجود ، هیچ سقف مجازی برای کروم مشخص نشده است .

✔ ایمنی کرومیوم پیکولینات

با وجود فقدان UL رسمی ، برخی از محققان این موضوع را مطرح کرده اند که آیا کرومیوم پیکولینات ، نوعی ماده معدنی که اغلب در مکمل ها یافت می شود ، به طور کامل بی خطر است یا خیر .

بر اساس نحوه پردازش این شکل از کروم در بدن ، ممکن است مولکول های مضر به نام رادیکال های هیدروکسیل تولید شوند . این مولکول ها می توانند به مواد ژنتیکی ( DNA ) شما آسیب برسانند و مشکلات دیگری ایجاد کنند .

جالب توجه است اگرچه کرومیوم پیکولینات یک فرم بسیار محبوب مکمل کروم است ، اما این اثرات منفی در بدن فقط در صورت بلع این فرم ممکن است رخ دهد .

علاوه بر این نگرانی ها ، یک مطالعه موردی مشکلات جدی کلیه را در خانمی گزارش کرد که میزان 1200 تا 2400 میکرو گرم کرومیوم پیکولینات در روز را به منظور کاهش وزن مصرف می کرده است . سایر مشکلات و بیماری ها ، جدا شده از مصرف این ماده بوده است .

✔ آیا ارزش مصرف کردن دارد؟

علاوه بر نگرانی های احتمالی ایمنی ، مکمل های کروم ممکن است با برخی داروها از جمله مسدود کننده های بتا و داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی ( NSAIDS ) تداخل داشته باشند .

✵ با این حال ، عوارض جانبی که می تواند به وضوح به کروم نسبت داد ، نادر است .

این امر ممکن است تا حدی به دلیل این واقعیت باشد که بسیاری از مطالعات درباره مکمل های کروم گزارش نکرده اند که آیا هیچ گونه عارضه جانبی رخ داده است یا خیر .

به طور کلی ، به دلیل مزایای مشکوک و خطرات های احتمالی در مورد سلامتی ، توصیه شده است که کرومیوم پیکولینات به عنوان یک مکمل غذایی مصرف نشود .

✵ اگر می خواهید این مکمل غذایی را مصرف کنید ، بهتر است به دلیل احتمال اثرات ناخواسته یا تداخلات دارویی با پزشک خود مشورت کنید .

⁂ خلاصه

سطح خاصی برای مصرف کروم در رژیم غذایی وجود ندارد که مضر شناخته شود . با این حال اگرچه اطلاعات محدودی در دسترس است ، اما نگرانی های بالقوه ای وجود دارد که فرم کرومیوم پیکولینات می تواند اثرات منفی در بدن شما ایجاد کند .

✔ نتیجه نهایی

کرومیوم پیکولینات نوعی کروم است که معمولاً در مکمل های غذایی یافت می شود .

کرومیوم پیکولینات می تواند در بهبود پاسخ بدن به انسولین یا کاهش قند خون در مبتلایان به دیابت موثر باشد . علاوه بر این ، می تواند به کاهش اشتها ، هوس و پرخوری غذایی کمک کند . با این حال کرومیوم پیکولینات در کاهش وزن تاثیر بسزایی ندارد .

به نظر می رسد کمبود کروم نادر است و این نگرانی وجود دارد که کرومیوم پیکولینات ، بتواند اثرات مضر در بدن شما ایجاد کند . به طور کلی ، کرومیوم پیکولینات احتمالا برای اکثر افراد ارزش مصرف ندارد . اگر می خواهید آن را مصرف کنید ، حتما باید در مورد خطرات و مزایای آن با یک پزشک با تجربه گفتگو و مشورت کنید .